Многолетнее травянистое растение. Корни копают осенью или ранней весной. Разнообразно применение аира в народной медицине. Свежие корни аира используют для обеззараживания воды. Отвары и напары используют при заболеваниях десен и зубов, отсутствии аппетита, заболеваниях печени и желчных путей, почечнокаменной болезни. Незаменим аир при слабости пищеварения, метеоризме, водянке, поносах, цинге и рахите.

Он хорошо повышает половую активность у мужчин. При выпадении волос необходимо мыть голову в отваре корня аира. Также корень аира жуют для профилактики холеры, чумы, гриппа, а порошком аира присыпают гноящиеся язвы и раны на теле человека. Корень аира используется как ароматическое, болеутоляющее, тонизирующее центральную нервную систему и повышающее секрецию желудочного содержимого средство, при гастритах с пониженной кислотностью. Лекарственные свойства аирного корня, главным образом его бактерицидность, известны давно Растет аир по заболоченным лугам, около водоемов, а иногда и прямо в воде. Эфирное масло, получаемое из корневищ, используют в кондитерской и парфюмерной промышленности. Корневище в качестве пряности используют в ликероводочном производстве в рыбной промышленности: в кулинарии его используют вместо лаврового листа. Эфирное масло применяют при приготовлении косметических изделий.
 Из корней аира можно приготовить такую настойку. Взять 20 г корневища и 100 г спирта настаивают в течение 8 дней в теплом месте. Затем принимают по 20 капель 3 раза в день до еды.