Мята перечная это травянистое растение, высотой до 1 м. Цветет мята перечная в июле - августе. В народной медицине используют листья мяты. Для получения аптечного листа мяту скашивают во время цветения. Собирают ее цветки. Высокомасличные сорта можно убирать в течение августа - октября. Эфирное масло широко используется и в парфюмерной,табачной и ликерно-водочной промышленности.

Листья мяты, содержащие эфирное масло, богаты каротином, различными органическими кислотами и другими веществами. Из листьев приготавливают ароматный чай сосудорасширяющего и тонизирующего действия, а также лечебные отвары и настойки.
Мята является хорошим медоносом и обладает фитонцидными свойствами.