Кувшинка белая является многолетним травянистым корневищным водное растение с плавающими листьями. Цветки крупные, белые, с четырехлистной зеленой чашечкой. Лекарственными свойствами обладают корни, листья и цветы белой кувшинки. Корневища и корни белой кувшинки необходимо, собирать осенью, листья и цветы собирают в июне-июле. Кувшинка белая давно и широко применяется в народной медицине.

 Используют отвар цветков белой кувшинки и применяют для уменьшения жара у больных, также применяется как успокаивающее средство при болезненным поллюциях. Отвар цветков также хорошо помогает при длительной бессоннице. Отваром листьев обмывают угри, веснушки и загар.